詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
每逢喜慶節日，愛熱鬧的家庭總是會親自下廚，在家大宴親朋，但構思菜單往往是最傷腦筋一環。想趕及於農曆新年前快速學識50道宴客菜？兩大「星廚」肥媽、「鼎爺」李家鼎會為觀眾示範一系列私房美饌，喜愛下廚的主持拍檔龔嘉欣當然要趁機偷師。多位城中名廚也集結「煮」場，拿出非一般獨門食譜，將一道道平平無奇的菜式昇華家常宴客佳餚，而且易學、易上手，不論是廚藝新手，還是一家之「煮」都可以速學速成，在家宴客無難度！
芫荽、納豆、秋葵、西芹、薑絲…見到都唔想擺入口？聽到都聞之色變？唔止香港人唔識欣賞，有啲食物唔受歡迎嘅程度直頭衝出國際！好似皮蛋、田雞、豬紅咁，毫無懸念、輕輕鬆鬆就打入咗外國人最抗拒嘅中式食物排行榜！「公平咩？」呢咋食物憤怒地吶喊。「明明試都未試過，一啲機會都唔畀，就將我哋區分為『不受歡迎食材』！」
中视全新恋爱实境节目《恋爱上线中》，帮未婚男女牵红线寻找真爱。
张国荣跨越97演唱会，于1996年12月—1997年6月举行。由《风继续吹》，《红颜白发》，《风再起时》重新编曲串成的开场音乐拉开了张国荣“跨越97演唱会”的序幕。整场演唱会中张国荣演唱了《爱慕》、《侧面》、《今生今世》、《红》、《当爱已成往事》等近35首经典曲目。在演唱会中，张国荣将《月亮代表我的心》送给他生命中挚爱的朋友和亲人：母亲和唐先生，以及现场所有的歌迷。他同时也是第一位在演唱会上发起慈善募捐的人，为儿童癌症基金募捐一百万港币，同时自己也捐出一百万港币。
