詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
Discovery频道与行政院新闻局合作最新《台湾绿生活 Eco Taiwan 》系列节目，以HD高画质拍摄，介绍台湾在地多元化的环保行动及发明。 行政院新闻局此次与Discovery频道联合制作《台湾绿生活Eco Taiwan》系列专辑，就是希望透过影片内容的传达，可以很骄傲的告诉大家：台湾这块土地的人民，对地球环境、生态复育、绿能运用所付出的努力与贡献。另外，透过将这些成果的展现，来达到行销台湾、塑造台湾形象的目的。
