詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
大牌档是香港的地道饮食文化表表者，传统的铁皮档口，加上折台、折椅，承载着一代代港人跟亲朋好友开心聚餐的回忆，也是游客体验港式味道的好去处。不过，由于当局已停发大牌档牌照，被誉为香港平民美食天堂的食肆可谓买少见少。为了保存这份老港滋味，黎诺懿、李家鼎、蒋怡、卫诗雅等星级艺人，会到访这些仅存的大牌档口，品尝店内的招牌美食之余，也会了解食店背后的人和事，引领大家认识香港最地道的风味——人情味
農曆新年是中國人重視的節慶之一，但過年傳統習俗繁多，大家曉得多少？主持麥長青、胡諾言、莊思敏聯同堪輿學家麥玲玲、李丞責，講解謝灶、攝太歲等注意事項。 狗年催運有法！節目透視香港整體運勢、十二生肖流年運程，解構家居與辦公室風水玄機。陳百祥、任達華等「星級」嘉賓作客飯局，向師傅請教狗年運程，並從測字分析愛情、健康、財富、事業走勢。 堪輿學家陳子才、林炳南亦以嘉賓身分亮相，分別剖析娛樂圈大勢、姓名學等。
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