詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
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每集開始，主持人走進「報案人」家庭，讓觀眾以第一身體驗「報案人」面對的《寵物行為問題》，之後主持與練狗師 Eric Ko 會合，解讀《寵物行為問題》背後的原因，再計劃好方案，出動到事發現場處理問題，指導「報案人」找出問題背後真正原因，用正面訓練方法，學習如何可以和寵物之間相處得更好。最後，主人們親身實踐後，問題迅速得到改善，亦學會訓練的方法。節目亦會找來藝人及歌手，分享寵物狗如何令他們生活變得更多姿多彩，並邀請 Eric Ko 協助他們訓練寵物狗一些特別技能。
攻陷北海道後，杜如風勇闖昇龍道，繼續喪買、喪食、喪玩，由金澤闖入歧阜、再直搗名古屋，地氈式搜刮血拼秘點，由頭潮到落腳才是王道！「爆喼」指數有多高？去歧阜尋覓平價高質飛驒牛、食盡金澤抵食夾大件滋味海鮮，名古屋最地道的早餐店又在哪？誓要搜羅至抵食餐廳！如風又在金澤尋「金」，參觀全日本唯一一個桃形鳥居，她竟敢向傳統手工藝工匠「挑機」？
