香港电视广播有限公司的一个娱乐及时事新闻节目，2005年6月6日起逢星期一至五香港时间19:30-20:00在翡翠台播出，并于myTV SUPER提供节目重温（集数上传后一个月后会删除）。
香港人，忙；香港人，爱旅行。这个节目，是专為「繁忙的」香港人设计的「旅游」节目－－星期五、六、日，三日的时间，去一趟旅行，体验一个地方。让香港人旅游，可以有更多更不一样的尝试、选择。「三日」只是一种节奏，不同的节奏会带来不同的故事和体验。
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
