《我們香港變幻時》（英文：Once Upon A Time In Tiny Hong Kong）係香港電視廣播有限公司嘅資訊節目，喺2018年6月9號開始到9月29號香港時間逢禮拜六19:30到20:00喺翡翠台播。節目由林韋辰、賴慰玲、林希靈、鄒兆霆主持，介紹香港舊時嘅事物同本土文化，亦會播出相關嘅電視劇片段。
唔同地方都有佢獨特嘅鬼故同鬼怪文化。中世紀以來，歐洲不少古堡、地牢、修道院等等，都曾經係囚禁同殺人嘅殘酷場所，因而傳出鬧鬼同恐怖傳說。嚟到現代，呢啲地方同建築物仍然存在，咁喺入面流傳咗過百年嘅鬼怪同血腥傳說，仲會唔會出現，甚至同而家嘅人互動呢?
打造台湾最强经营型实境节目《来吧！营业中》第二季，由“国民姐姐”谢金燕担任艺术总监，带领修杰楷、杨铭威、王子邱胜翊、谢依霖（Hold住姐）、林莎、机智男孩黄柏峰、机智男孩钟岳轩、珮含、原子少年蔡朕、原子少年孟维、原子少年罗奕杰 等成員一同经营美发沙龙。
四人以「鷹小組」形式推出歌曲及演唱會後，首次拍攝小組綜藝。四人皆為土生土長的香港人，當然要回歸本土，穿梭香港不同地方角落，探索各式各樣的「香港製造」及「香港第一」，透過體驗、嘗試、創造，四子展現不一樣的面貌。
中东充满神秘色彩，但于恐怖主义的阴霾，以及媒体广大的渲染下，令世界对中东国家、穆斯林产生了不少误解。跟主持梁凯晴前往阿联酋、阿曼、巴林、卡达等国度，切身体验当地生活，神秘面纱背后，大家会发现这裡的民众和世上其他人没有差别，同样为着学习、生活打拼，他们热爱生命，同时亦爱得疯狂。是时候放下偏见，以眼睛、耳朵和心灵，展开一趟学习「尊重」的阿拉伯之旅。
「瓜田小生团队」首站台南正式启程！ 班长林美秀、康乐股长王彩桦、服务股长许富凯与萌实习生庭庭组成的强大阵容，首挑脑力、体力与运气兼备的「瓜田人体大富翁」，争夺只需出一张嘴、为各地农会代言的大地主资格。 骰子怎么丢才有赢面？ 保庇天后王彩桦诚心拜天拜地，却被天公伯「送回原地」，笑到人仰马翻！ 许富凯杀红眼直攻母子情感线，硬碰硬拿下胜利！ 林美秀展现王者气场，完成经典十六蹲任务，还霸气夺地主。 来到云林莿桐，这座杨桃重镇正面临消失危机。 「大美人杨桃」甜度高达12度，连吃法都有贵族标准！ 在「来莿桐找Sandy」的口号引导下，探索杨桃故乡传奇。 然而，「40颗杨桃采收挑战」再次引爆战火！ 拥有大地主优势的王彩桦，竟坐树下呷凉，指挥林美秀与许富凯汗如雨下。 忍无可忍的两人决心反击，农村游学再掀高潮！
隨着時代變遷，許多曾被記載的經典菜式已經失傳。「鼎爺」李家鼎再顯功架，將這些「消失的味道」逐一重現！ 購入現成醬料固然方便，但自家製作更能貼近口味！本輯《阿爺廚房》會披露鼎爺的獨門秘方，奉上各式各樣「功夫菜」。 鼎爺還聯同好拍檔譚玉瑛到餐廳覓食，品嚐台灣、潮州等地的傳統菜餚。想在家中廚房炮製多款地道滋味，又可行嗎？ 此外，二人前赴塔門，深入了解漁村風情。在這個隱世秘境，又會發掘到甚麼特別的味道？
秉持原创精神进行一年的田野调查，意识到社会上许多贫富差距及偏乡老化、导致年轻人外流的问题产生，进而邀请艺人以娱乐化的方式及时下年轻人最爱的露营区经营模式进行渔村改造，让社会更加重视这样的议题，拍摄主场景员贝屿身处在澎湖离岛，环岛徒步只需20分钟，藉由员贝屿四面环海特色，同步延伸到全世界都关注的海洋环保，以种植珊瑚、海废再生，同步结合澎湖特有文化艺术，四大面相呈现真人实境秀内容。
