香港集結不同背景的「美食匠人」，星級食府大廚、老字號靈魂人物、網紅店「煮」人、隱世小店掌廚，都對烹飪充滿熱情，共同為鞏固本港「美食天堂」地位作出貢獻！主持黎芷珊深入飲食世界，走訪「香港名廚」主理的知名食府，嚐味一道道成名、招牌菜，探索佳餚背後的故事。名廚還大方公開廚藝秘技，觀眾也會有所得着。有說「高手在民間」，小店將獨門美食做到極緻，展現對飲食的專注與堅持，芷珊一探各區「民間高手」鮮為人知的秘密。

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2025

香港美食匠人

主演：黎芷珊

　　疫情後，身邊好多朋友都話自己有腦霧，究竟大家係賴得就賴啊？定真係咁冇記性呢？記憶力多少，係細個習慣而成，抑或可以後天培訓？有咩辦法可以幫觀眾訓練到記性？今次《腦霧研究所》主持同嘉賓玩唔同遊戲，同大家一齊燒腦，鍛煉記憶力！

　　松明是炙手可热的心理术师，精通读心、值心、淘心、控心等心理术技巧，多年来在日本和内地参与多个人气节目，曾在节目上操控日本名导北野武、对决华人神探李昌钰等等，经典演出引爆话题，一众明星艺人皆对松明高超的心理术赞叹不已。松明首次到访香港，将会施展钻研多年的心理术，在明星素人面前大显身手，掀起全城读心潮流！
　　读心：把嘉宾隐藏在心里的秘密、讯息全部挖掘出来。
　　植心：通过各种语言动作，把想法植入嘉宾的内心，令嘉宾不知不觉做出松明预先设计好的剧本。
　　淘心：透过心理学的微反应观察，揭示连嘉宾亦不自知的内心习惯和秘密。
　　控心：破解日常生活中的心理学，解释心理学如何控制日常的一举一动。

　　中东充满神秘色彩，但于恐怖主义的阴霾，以及媒体广大的渲染下，令世界对中东国家、穆斯林产生了不少误解。跟主持梁凯晴前往阿联酋、阿曼、巴林、卡达等国度，切身体验当地生活，神秘面纱背后，大家会发现这裡的民众和世上其他人没有差别，同样为着学习、生活打拼，他们热爱生命，同时亦爱得疯狂。是时候放下偏见，以眼睛、耳朵和心灵，展开一趟学习「尊重」的阿拉伯之旅。

　　世界各地人飲食習慣唔同，我地心目中難以入口嘅食材，喺另一啲國家，可能係天國級美食。經過第一輯喺歐洲同摩洛哥嘅挑戰，兩位主持已經初步認知到，美食大國如意大利、西班牙一樣出產唔少意想不到嘅暗黑料理。喺新一輯節目入面，製作組飛到南北美洲。表面上正正常常嘅美國料理，會唔會有新驚喜？聽落去已經有啲耐人尋味嘅墨西哥同秘魯，又會唔會發現一啲Hailey 同Brian 都接受唔到嘅恐怖料理？除咗挑戰大家嘅視覺同感觀，亦都會探討呢啲奇怪美食嘅來源，睇睇究竟乜嘢文化同環境，孕育出呢啲意想不到嘅料理。

你以為自己對東京已很熟悉？其實東京尚有不少隱世食、玩、買好去處未被港人發掘！「日本通」周奕瑋(Jarvis)每集就不同主題嚴選性價比最高的遊日情報，例如一系列免費遊日活動、抵到不想告知別人的情報、令人未入口先興奮的拉麵、女友零投訴之選等。Jarvis整合東京市內及近郊地區最精華的玩樂資訊，傳授鮮為人知的日本「豆知識」，還體驗日本人的生活，參與相睇活動，與日本人打成一片，帶領觀眾發掘不一樣的東京。

　　日本「旅遊達人」杜如風繼「解風」東京、大阪後，今次重回她首次去日本旅遊的目的地—福岡，貫徹「瘋狂」、「癲喪」本色，發掘最新「食、瞓、玩、買」好去處，「喪吃」海膽涮涮鍋、水果天婦羅等美食；「喪買」各式潮物、古著，造訪青蛙主題寺廟、日本唯一的海中展望塔；「喪玩」透明滑梯等大型戶外遊樂設施、挑戰日本最「危險」餐廳……「玩轉」福岡後，如風還「加碼」帶攝製隊暢遊糸島、大川、佐賀縣等地，帶來加倍驚喜的行程！