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「辉哥」吴锡辉识饮识食,这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角,访寻传统名菜的发源地,推介地道食材、厨师的功夫佳餚,从食物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口,辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式;石岐乳鸽远近驰名,二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等,美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良,辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶;并见识均安蒸猪的烹调方法,且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款地道美食纷陈,一道道经典名菜再现眼前,其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品,教人目不暇给! 经过这趟「为食之旅」,二人引领观众见识过传统饮食的智慧,了解中华厨艺的博大精深,想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。
邀得肥媽、李家鼎兩位廚房強者再「出山」,當然是人生大Project!人生有很多事情都可以發生在餐桌上,交朋結友、談婚論嫁、升職加薪、分享快樂、慶祝節日、平息紛爭等,皆可通過一道菜式、一席佳餚,來達成目標。正因如此,宴客菜餚從來都是一門學問。人生閱歷豐富、充滿睿智的阿媽和阿爺,遇上00後「不明朗因素」游嘉欣,這個鐵三角重現,勢將掀起觀眾茶餘飯後的話題,並繼續透過餸菜及驚人言論,帶來五味雜陳的驚喜!