好久沒去台灣啦！麻辣鍋、甕仔雞、小籠包、胡椒蝦……林林總總地道美食教一眾「台灣控」望穿秋水！五位貼心主持人梁凱晴、宋婭彤、莊茜佳、正心、映暉，深明香港旅客心情，不辭勞苦走遍台灣這個美食天堂的大街小巷，拜會這些料理美食的店家，請師傅們教宅在香港家居的「台灣控」，自己動手烹調出日夕思念的美食解饞，足不出戶也能品嚐最正宗的台灣原味道！
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
旅遊是為了放鬆心情，節目紀錄Day和Candy在演唱會後出走台灣，隨性地探索台北、台南、屏東的旅程。21歲的她們會如何計劃10日的彈性日程？ 突然與同在台灣的Ivy So會合、為了心心念念的包子而早起、陪伴對方一起挑戰海陸空活動…一起與Candy & Day來一趟說走就走的旅程，邊走邊計劃才是真正的旅遊指南。
