德（王喜饰）天生拥有厨艺天份，在舅父季（刘家辉饰）的鼓励下，欲投身饮食行业，唯其父坚（梁家仁饰）却认为当厨子难有出头之日，断言不允，德只好无奈放弃，为此郁郁不乐，幸得青梅竹马好友小琳（袁洁莹饰）在旁开解，经多番努力，德终获坚批准进入酒店中菜部学厨。期间，德邂逅咏（郭可盈饰），力加追求，终以真诚打动之，琳得知黯然失落。偶然机会下，德结识了酒店太子爷豪（魏骏杰饰）成为好友，豪凡事尽心尽力，惜仍未获父亲信赖，深心不遂，遂脱离。
香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。 由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
《天龙神剑》是一部创作武侠剧，由三个独立故事串联而成，描述主角容子云的成长过程，人物众多，情节丰富，武打招式层出不穷。 苗橋偉飾演桃源堡的堡主容子雲。他最愛的表妹及 第二愛的死對頭之女都分別為了他死。秀雯飾演的 艷奴是奉命來殺他的。其實艷奴是受奸人所控制， 身不由己。最後艷奴協助容子雲剷除壞人。 秀雯飾演艷奴一角﹐是七殺城主手下。艷麗迷人，柔情似水。 被派入桃源堡暗殺堡少主容子雲(苗喬偉飾)，卻對子雲一見鍾情。後改邪歸正，助子雲對付七殺城主。
「四眼神探」是一部走喜剧路线的侦探片，主要人物有(郑则仕)扮演的神探骆森，(吕良伟)饰演的助手阿强，以及(刘雅丽)扮演的女助手芝芝，剧情紧张而又惹笑。 在「四眼神探」中，(郑则仕)主演的神探骆森，与过去剧集中的普通侦探有所不同，他的外貌惹笑和傻头笨脑的表情，均能吸引观众。他在片中其实是个大智若愚的神探，办案机智过人，许多悬疑的案件，均能一一侦破。 (吕良伟)饰演的助手阿强，演来精彩，他是一个标准的功夫迷，为人有正义感，但却有冲动，因此做事时常过於鲁莽，以致误事。 (刘雅丽)扮演的芝芝，则显得聪明伶俐，她好管闲事但又十分胆小，弄出不少笑话。在剧中三人屡破奇案，剧情轻松而又充满悬疑性和推理，更有不少惹笑的场面。
何美好，美藉華人，人稱「好姐」。54歲的好姐保養得宜，祟尚自然，在國外生活經常被誤以為是三十出頭、秀色可餐的待嫁中女。一年前，好姐丈夫因病離世後，懷疑自己患上雙重人格症，內心經常出現黑暗面，自我掙扎矛盾；隻身在外的好姐不甘寂寞，毅然回港定居，希望跟女兒互相照應，也希望對病情有所改善。
律师康芷欣（杨怡 饰）出身法律世家，做事重原则、敢言敢行。而在同一间事务所的另一位大状刘思杰（ 陈展鹏 饰）却是截然不同的作风，做事不拘小节，有时为了伸张正义，甚至不惜踩线。刘思杰的好友卓少谦（黄浩然 饰）家庭富有，为人重义气，做事散漫，做律师的初衷不过是为了一个光鲜的职业。还有正义憨厚的韦文瀚（阮兆祥 饰）、不谙世事的见习律师潘巧如（唐诗咏 饰）、精灵事故的事务律师毛敬业（黎诺懿 饰）……这些来自不同阶层的人在一起，遇到许多棘手的案件——弑父案、强奸案、杀警案、买凶案等，真相是什么？是不是真有非黑即白的世界？ 《真相》由香港电视广播有限公司出品，于2011年7月上映首播。
《阿叔》則講述嘉義朴子家具修復師王文欽及其姪子、姪女的故事，由郭春暉執導，將於劇中呈現嘉義朴子配天宮的幼木修繕工程、北中南流派古老木作技術傳承、木作教室、虱目魚塭等在地職人的小人物故事。
认为“人生得意须尽欢”的李白(刘松仁)，不独是位诗仙，亦是位剑术名家。童年时，因父亲李客(江汉)被杀，遂寄养于叔李祥(吴桐)家中。白自少好剑术，且习得一身好功夫，本欲助明君治天下，但由于一身傲骨，不肯屈膝于人，屡次得罪高官，惹祸上身，后更被流放于不毛之地。究竟这位大诗人最终如何赢得天下人的欣赏？
讲述离家多年落魄的高嘉岳（吴慷仁 饰）感情、事业双双卡关，与世界告别前他回家探望家人，却因为高家人各自遭遇各种难题而产生羁绊的故事。
江湖中人尊称为“盗帅”的楚留香（郑少秋饰）以盗宝绝技闻名天下，而他盗宝只为救贫扶弱，盗亦有道。这位武功盖世的传奇人物，更是潇洒倜傥、风度翩翩，是每一个少女心中的梦中情人。温柔如水、聪明伶俐的红颜知己苏蓉蓉（赵雅芝饰）一直伴其左右，更对楚留香痴心一片。可惜楚留香只把她当妹妹看待，颇为怜爱。楚留香在追查五大武林高手离奇被杀的真相期间，结识了敢爱敢恨的侠女沈慧珊（汪明荃饰），被其独特的气质所吸引。怎料武林风起云涌，一时间楚留香遭受到江湖各大势力莫名的围捕攻击，楚留香深感事出跷蹊，遂重现江湖，决定大开杀戒。 由香港无线电视于1979年推出的《楚留香》，在当年创下万人空巷的收视狂潮，堪称影视史上的经典之作。由郑少秋刻画的楚留香成为最深入人心的香帅形象，赵雅芝扮演的苏蓉蓉更是让人难以忘怀。本剧集基于古龙笔下《铁血传奇》内容改编而成，但在原著故事情节的基础上进行了演绎。
「罪，不因刑满而消失，噬罪的人如何得到救赎？」－《噬罪者》 涉嫌杀害高中女生李晓君（蔡瑞雪饰）被判刑的王翔（庄凯勋饰），过了十多年的牢狱生活后终于假释出狱。王翔回家，对妈妈（应采灵饰）和弟弟王杰（曹晏豪饰）原本平静的生活带来不少冲击。 原本打算安静展开新生活的王翔，却因一桩交通意外事件，让他的过去被曝光，却也因此与大学时期的女友沈雯青（夏于乔饰）意外重逢。此时又遇上因缘际会下认识的青少女意外失踪，警方、少女的母亲，和当年受害者的家人都认为是他再度犯案…… 当大家认定的加害者，变成了无处辩驳的受害者，他要如何突破社会的歧视、获得被害者家庭的原谅，重拾平凡的人生？
《上海滩续集》(英文：The Bund II）是香港无线电视1980年乘接《上海滩》余威，再推出这部情节更扣人心弦、斗争更具爆炸性的《上海滩续集》，将民初上海的风云际会，帮会斗争，推至另一新高峰。《上海滩续集》全剧共20集，监制招振强，主要演员有吕良伟、黄淑仪、谢贤、廖启智等。主题曲《万般情》由顾嘉辉作曲、编曲，黄霑填词，叶丽仪主唱。
