《今晚开赞吧》当罗时丰D‧L遇上呛辣胡盈祯会激荡出什么火花？节目结合不同族群社团、粉丝团、民调排行榜合作！利用大数据分析，反应市场趋势，精准抓出热门关注话题！从调查结果对号入座，吸引各族群眼光！利用对立激起火花，让话题更具可看性！
秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼續深入香港飲食文化，今次帶大家尋找消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食，隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失，例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港，舊有的味道被淘汰，有的在香港幾近消失，而鄰近的澳門卻保留了下來，例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來，並重現在觀眾眼前，帶香港人來一場味覺的回憶之旅。
每集以中醫醫理、西方醫學的角度，細談不同的生理與心理病症，包括都市病、流行性疾病，還會因應不同病症，帶來業界最新或最有科學根據的治療方案，讓觀眾參考。節目亦邀請本人(或其親朋)曾患上該病症的藝人，以「過來人」身分，訴說患病和康復的心路歷程。
主持梁芷珮（Christy）一连二十集玩转北欧，于不同季节畅游北欧五国，介绍当地「潮什麽」！她先于冬天游历冰岛，试吃发酵鲨鱼肉、泡温泉；随后转战芬兰，游走当地四个主要市镇、观赏极光景色，感受这个被誉为世界上最幸福的国家。了解过冬天的两国魅力之后，芷珮从丹麦的哥本哈根展开夏天之行；再走访挪威，一探著名电影系列的取景地；继而来到瑞典，参加维京人节日、入住特色酒店，还坐木筏出河观光。
首播日期: 2018.04.08 新一輯以房協興建及管理屋邨為主角，包美麗聯手走訪每個屋邨，介紹建築特色、居住環境，還會從環保及長幼共融角度，探討屋邨的社會功能。講到獨立之最，祖堯邨是首個擁有室外泳池、勵德邨的圓筒形建築香港絕無僅有；住在鄉郊式與環保屋邨的街坊會有不同生活嗎？包美麗走訪需要禁區紙出入的沙頭角邨，揭開神秘面紗！家維邨、祈德尊新邨、駿發花園設長者屋，切合長幼共融要素；個別屋邨還有獎學金，將幼兒關顧發揮更全面。
「讀心專家」松明，精通讀心、植心、控心等心理術，憑着鑽研多年的高超心理術而備受推崇，過往為觀眾帶來心靈上的震撼，引起不少熱話。節目中，松明廣邀嘉賓作客，透過獨有「心法」，探視他們潛藏心裡的秘密，以及鮮為人知的習慣；又會通過各種言語動作，將松明內心早已設定的「劇本」，植入嘉賓心中。松明亦會講解心理學名詞，並拆解生活中的心理學，如何控制日常一舉一動。讀心熱潮，勢將掀起！
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
