香港許多人不論男女,皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水,放進材料烚煮,就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求,加上各地飲食文化的不斷演變,不同地方都發展出別具一格的邊爐,如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆,加上本港在地探店,發掘不同特色的火鍋及其配料,還會走進所屬廚房,向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫,了解各式邊爐的滋味由來。
這是一個結合煮食、睇樓元素的節目。有明火,無明火,除了是有無鑊氣,在香港更是有冇廚房的天淵之別。五百呎以下的新盤,開放式廚房加無明火煮食爐是必然定律。當納米廚房只剩下一個無明火爐頭,如何用巧手、心機、創意就地取材,煮出留住你胃口的納米家菜式?
十個單元故事,分享幾位料理者的煮食之路,了解他們入熱廚房的動力來源。用心烹調的每一道菜,都融入了一份獨一無二的感情;不同的材料,不同的手法,不同的客人,卻有同一樣的人情味。
台灣是香港人最愛的旅遊熱點,可是香港人自以為已經對台灣美食瞭如指掌,搜尋美食猶如探囊取物,其實未窺全豹。這次台北美女指路,帶同香港唱作人李拾壹毅然出征,誓要向一眾寶島廚匠問道,品嚐廚師自己最引以為傲的美食,訪問同業間最推崇的餐館!
都市人越來越注重健康,在現今資訊爆炸的年代,普羅大眾積極發掘各式各樣的健康資訊;而網絡文章、轉發的「真實經歷」,孰真孰假也好,最重要是開心Share。 主持馮盈盈、周奕瑋搜羅坊間廣為流傳的健康謬誤,尋找最常弄錯的健康常識。某食品越吃越無益?代代相傳的老生常談原來早已被推翻?個別養生方法,盲目跟隨只會徒勞無功? 節目同時邀來醫生、專家拆解健康真相,揭開多個令人驚訝的健康新知,務求大家的健康常識不會再錯!
娛樂百分百大對抗来啰~
很多人在生活、行為或想法上,有種莫名堅持,自問「正常」的人眼中,這班人「有鋪癮」、好古怪!為此,節目組公開招募「有鋪癮」的朋友,並作出配對,例如拖延配凡事超前計劃、整齊配混亂、手機控與2G機主……讓雙方展開一場「極與極」的交流與較量,重點不是對或錯,而是呈現各種癮的獨特性,彼此更了解,世界更和諧。