《中年好聲音3》繼續召集本地優秀歌者，還新增設新馬、大灣區兩個賽區，嚴選實力唱將來港參賽。經過多輪海選，新馬賽區、大灣區賽區分別選出20位參賽者，會先在各自賽區接受歌唱考核，再由12名新馬代表與12名大灣區代表展開殘酷PK戰，角逐15個來港參賽的名額，向着好聲音夢想進發！本輯節目再次有主持車婉婉與選手同行，而評審陣容除了肥媽、伍仲衡、張佳添、周國豐，更力邀曾路得、巫啟賢加盟，分別為兩個賽區點評。
五十二張撲克牌，卻可衍生無限可玩性與娛樂性！Eric Kwok、方力申每集開設Poker牌局，碌爆人情卡邀請演藝界中多位星級嘉賓，一邊玩Poker一邊暢談近況，當然還會分享圈中趣事，隨時比撒出「同花順」更犀利！ 牌局遊戲不涉金錢，但輸掉也不會好受，因為輸光積分就要接受大懲罰！可能要吃黑暗料理，又或披露秘聞。 手上撲克牌一開，揭出娛樂圈不為人知的一面。
每一道意式料理，都有「意料」之外的故事！意大利「地膽」兼星級大廚林紋蔚(Amy)帶著吳兆麟(Alan)，在美食之國意大利進行一場「搵食」真人騷，實地考察各種食材由產地送至食客嘴邊的過程！每集會聚焦不同食材，如魚子醬、雞蛋、蜂蜜……Amy帶Alan到農場、鱘魚養殖場、果園……打工，親身體驗食材育成或釀製的過程，還造訪不同餐廳，品嚐以特定食材炮製的特色菜，發掘食材背後的故事，及「意料」之外的人情味！
綜藝鬼才與益智小天后全新組合：梁赫群x葉欣眉。從百變的生活中吸收意想不到的知識，敬請期待Coming Soon，一起成為智多星！
每集節⽬都會有休閒和辛酸的⼀⾯,休閒當然是在香港潛⽔熱點尋幽探秘。另外⼀方面就是讓主持體驗職業潛⽔⽣涯，究竟職業潛⽔和休閒潛⽔的分別有多⼤，想將興趣轉為職業⼜會多辛苦，究竟體驗過後會喜歡潛⽔嗎？
好久不见马国明、吴卓羲、黄宗泽同框了555仨兄弟每次聚在一起还是那么好玩又好笑！！！
作曲家伍仲衡将会连同两位“唱得之人”萧正楠和区永权大唱好歌，又会与身在各地的香港音乐人连线，分享抗疫经历，及与主持对唱金曲，举行一场线上音乐会，用熟悉的旋律为香港送上祝福。 三位主持将会演绎各年代的经典金曲，用靓声陪伴大家留家抗疫。节目亦会邀请歌手到现场一同“Jam歌”，以及连线在家抗疫的歌手，他们将会分享近况，并与主持隔空合唱。另外，节目还会连线身在外地的香港歌手，与他们访谈之余，更邀请他们“大开金口”，与主持一同合唱。一众在外地工作的歌手亦会拍摄短片，分享在疫情期间的感触，并为香港人送上祝福。
