本剧以家族情仇与时代情怀为主轴，剧情叙述一场突如其来的意外，让「五秀园」的传奇厨神总舖师万里师(刘汉强 饰)蒙冤身亡，爱女(王乐妍 饰)坠海失踪，昔日并肩打拼的四位弟子: 大师兄(窦智孔 饰)二师姐(星卉 饰)三师兄(谢承均 饰)与小师弟(王振复 饰)也因此分崩离析，曾经名噪一时的五秀园成了无法回首的过往。然而，25年后，尘封的秘密即将重现，恩怨情仇再度捲土重来，一段段亲情与背叛交织的故事，将牵动所有人的命运…
柔美（苏玉华 饰）是一个名不见经传的小演员，她的父亲高守（秦沛 饰）则是著名的日本料理店店长。在一次争吵之后，柔美毅然离开父亲远赴日本，打算靠自己的力量闯出一片天下。在日本，柔美和父亲店里的大厨礼和（陶大宇 饰）偶遇了一位失忆老人，通过制作充满了回忆味道的美食，礼和成功的唤起了老人对于妻子的记忆。 让柔美和礼和没有想到的是，老人原来是当地德高望重的著名美食家，这一段特殊的故事传回香港，媒体却误将对料理一窍不通的柔美当做了故事中的料理神手，柔美因此一夜成名。眼看着一直以来的梦想就要成真，柔美央求礼和帮她保守秘密，自己则摇身一变成为了一档美食节目的当家花旦，在欲望和利益的诱惑下，她越走越远。
【故事大纲】 彭锦秋（欧阳震华饰）是个投机主义者，因一次出错，令他遇上生意失败，变成一无所有。他认识一位曾帮他走水货的青年连长胜（袁伟豪饰），长胜现为一支刚从丙组升为乙组的神奇球队内当兼职球员。锦秋由此得知球队赞助人程国柱（郭政鸿饰）正准备与国际品牌签约，并用这支球队做亚洲地区广告代言人。 锦秋认定这是千载难逢的翻身机会，于是假扮超级球迷，欺骗球队班主兼教练樊大伟（许绍雄饰）得以做球队营运总监。 其后因球队数名成员要应付会考而离队，于是锦秋提出只要他们继续留队，就有办法让大家会考取得好成绩，而国柱更找到著名补习天后严家励（邓萃雯饰）出手，为球队开设会考特训班。 水货王三宝拼A神 彭锦秋曾是每月赚数以百万计的水货王，但因太过心雄，错算之下令生意陷入困境，女友更挟带私逃，令锦秋变成一无所有。 偶然下，锦秋得知曾与他合作卖水货的连长胜，正于一支刚从丙组升上乙组的传奇球队当兼职球员，而球队的赞助人程国柱正准备与一新冒起的国际运动品牌签约，打算以球队作亚洲地区的广告代表，而球队的基谨三宝樊沛冬、陈力奔、林亦单更会力捧为代言人。锦秋认定此为翻身机会，于是扮成球迷令球队班主兼教练樊大伟让他成为球队的营运总监，而程国柱为了完成一纸合约，被迫跟锦秋合作，分享合约的利润。 岂料基谨三宝因要应付会考而准备离队，锦秋为令他们留下，便开设「特训班」，答允能令大家考取20分！同时国柱为了完成合约，替锦秋找来有A神之称、香港着名的私人补习导师严家励帮忙。 家励一直只收名校学生，还教出不少十A状元，有A神之称誉。但遇着一班完全不是读书料子的学生，也教她束手无策。而锦秋却威胁家励正就读名校中五的妹妹家乐提供名校试卷，务求令沛冬等人有所进步，因此家励与锦秋在教学上出现分歧。 智商与情商 锦秋后来发现大伟已殁的太太正是自己的母亲，而沛冬竟是自己同母异父的弟弟！锦秋以为当年母亲是为了钱而跟其父离婚，因此对大伟及沛冬经常加以刁难，相反大伟知道锦秋是亡妻之子后，视他如儿子般关心，只是锦秋不肯接受。为了不想影响沛冬，两个大男人决定将真相隐瞒。 锦秋无意中发现了已婚的国柱与家励的秘密恋情，于是乘机要胁两人以得到着数，但后来因锦秋的不小心，令他俩之恋情暴光。一向视家励为偶像的妹妹家明及家乐霎时间偶像幻灭，家明更离家出走，加上大哥大嫂责难、学生家长的追究，家励一时间也不知如何面对。 锦秋后来明白家励对国柱是真心的，并非如他所想的是为了钱，因而对家励由怜生爱，只是认定家励对国柱死心塌地，只好将这份感觉收起。其实家励也开始对锦秋产生好感，只是她同样认定锦秋不会喜欢自己，令这段感情不能作进一步发展。离开了国柱后，家励打算专心发展补习事业，与锦秋订下合作协议，希望令沛冬等人考得好成绩、擦靓招牌，然后大搅补习学校。两人不只开展了一段合作关系，还是一段互相关心扶持的关系。 受了家励及沛冬一班波牛影响，锦秋终于明白亲人朋友的宝贵，最后接受了大伟，建立起亦父亦友的关系，但正值会考前夕，二人不想影响沛冬，仍然坚持保守这个秘密。但在这时国柱竟令家励家人陷入财政困境、又令特训班成员相继惹上麻烦、甚至将锦秋跟沛冬的真正关系告诉沛冬，令特训班临考试前夕溃不成军！锦秋知道一切都是因国柱输不起、想家励返回身边而起，毅然跟国柱讲数，说可以放弃球队，也可以放弃翻身机会，只要国柱肯放家励及沛冬等人一马！ 到底国柱会否就此罢手？家励又会否屈服、为了家人及锦秋等回到国柱身边？沛冬是否接受锦秋是自己兄长的事实？众特训班成员又能否成功在会考中取得20分？
人是否犯法一次，今世就无法翻新呢？十五集剧《命运迷宫》就是环绕这个主题，道尽释囚之苦与悲。豪自小在黑道中打滚，出入牢狱视作等闲，但为人重义气。他为父奔丧而可暂时出狱，但警察标以为他图谋犯事而诸多监视，豪大感精神压力，而热心的社工雯则积极诱导豪重入正途。一次，豪因赶赴为兄弟讲数。导致妻子娟小产，娟见豪劣性不改，伤心失望，与他分手。豪感内疚，雯多加慰解，豪渐受感化而改过。俊被诬陷贪污入狱，出狱后，妻莉携子改嫁陷害他的希，俊痛恨希，后希更害死俊子，令莉神经失常，俊为报仇，不惜加入黑帮走私，泥足深陷。祥是爆窃开锁专家，出狱后打算改过自新，但被处处为难，俊又逼他合谋，祥为筹钱与女友兰结婚，逼于重操故业。俊不择手段向上爬，掀起连翻厮杀，令希入狱，又杀雯母，祥目击，俊要杀祥灭口，豪为义气助祥反击俊……
漫天飞雪，瑟瑟寒冬。东邪黄药师（姜大卫 饰）一人独饮，挥酒淋剑，一场腥风血雨似在这刀光剑影中一触即发。天下第一武学奇书《九阴真经》引发江湖纷争，缘起缘灭，掀起连番恶斗。华山论剑后，真经之争似已平息，然而金国萨满教圣女冯蘅（梁佩玲 饰）因教中法器与真经有关，被卷入武林争夺之中。危急中，冯蘅被黄药师所救，两人互生情愫，情根深种。黄药师为救冯蘅身中剧毒，冯蘅只得从周伯通（廖启智 饰）手中骗取真经，却引来西毒欧阳锋（罗乐林 饰）前来抢夺，欲将之据为己有。铁掌帮大弟子陈玄风（张智霖 饰）本与白驼山首席女弟子梅超风（关宝慧 饰）势不两立，却在阴差阳错间结下不解情缘，更双双成为黄药师爱徒。然而欧阳锋仍对真经耿耿于怀，不惜胁持梅超风逼迫陈玄风偷取真经，徘徊在恩师与爱侣之间的陈玄风，矛盾不已。
正义与邪恶，警方、法律与犯罪，这永恒的主题借由法网群英众生相向我们展示开来。 作为刑事检控科高级监控官的方志浩（吴启华 饰）是个极度有原则，对工作极度上进，因为曾经一起失误，让他更加不能坐视不管不公不义之事，被誉为未来法界的一把手。在和警方配合的调查中，智浩也越来越深陷其中；长年卧底杨伟森（吕颂贤 饰）几乎没有当过一天警察，在黑社会摸爬滚打的伟森，起初以为自己能够掌控一切，但随着卧底的深入，自己的身份愈发模糊，这让他彷徨和痛苦。而黑社会的总总纠纷和不知他身份的警察、检察官、律师等的压力，让伟森深陷迷潭。除此之外，警界、律师、法医等都是各类刑事案件的组成部分，各路人马纷纷登场，只为寻求真相。
张丹枫在中原邂逅一名少女云蕾，她武功高强、机灵聪明而心地善良。张丹枫与云蕾互相倾慕，深深坠入情网的时候，却发现彼此是世仇。云蕾的祖父——明朝大官和父亲遭张丹枫父亲迫害，其后惨死。云蕾背负祖辈的深仇，于是张丹枫和云蕾之间展开一段爱恨情仇，感人肺腑，荡气回肠的故事。
古时的戏子，被视为下等人，所以一般红船组织及戏班，给人的感觉，是由一班没出色的人所组成的聚脚点，奔走四处靠卖艺为生。但随着社会的转变，戏子给人的印象及声誉，不但提高很多，而且出色的更被冠以「明星」美誉，故常时一般青年男女，均希望能置身于「明星」的行列。 其中一间天山影片公司招考新人，同期有两位较为突出，梅妹（李司祺）是天山公司在广州招考，性格率直，精灵乖巧；梅剑仙（黄韵诗）则在澳门招考的，但因出身寒微，养成敏感性格。 梅妹与梅剑仙同姓梅，彼此投缘，故被影圈人士称为「双妹唛」，梅妹比梅剑仙大一岁，故人称「大梅姐」与「细梅姐」，两人的电影事业如日方中，成为电影界红人，然而名利之争，使他俩面和心不和，更因二人同时爱上一风度翩翩的纨姱子弟靳玉褛（黄锦燊），怨从此更深。 二人不断在事业上，爱情上明争暗斗，而今这两位走红影坛廿多年的天皇巨星，终于销声匿迹。
乾隆年间红花会崛起企图推翻满清统治红花会总航主于万亭偷入禁宫告以乾隆（郑少秋）本乃汉人之身世乾隆为安全计杀于灭口于之义子陈家洛乃乾隆胞弟于死后接任为总舵主继承反清复汉大业陈得悉乾隆出游江南乃与文泰来（朱江）、骆冰（李司祺）余鱼同（夏雨）等十四当家齐赴杭州得用名妓玉如意（狄波拉）之美色引乾隆至六和塔痛陈利害逼乾隆与红花会合作共谋反清陈回疆认识霍青桐二人暗生情愫后因李浣芷（黄淑仪）女扮男装与桐态度亲密陈误以为枫叶心有所属失意万分陈替乾隆取回身世证物之时遇香香公主两人一见钟情互订终生后得悉香乃桐之妹又得知误会了枫叶因苦不已乾隆因迷恋者派张召重（石坚）掳香入宫逼为妃妾时陈已取证物回嘱乾隆遵守诺言乾隆因受制于太后复知香对陈痴心乃背信弃盟设宴雍和宫欲将红花会一网打尽结果如何剧中自有分晓。
原本是大户之家的玉卿嫂，因丈夫迷上了抽鸦片，不仅将家产败光，也因此陪上性命．成了寡妇的玉卿嫂，因不容于婆婆，加上家道中落，故而在别人的介绍下到大户人家当奶妈．玉卿嫂在偶然的机会中养了小白脸庆生，她对庆生的占有欲极强，不料庆生又爱上了戏子金燕飞，玉卿嫂获悉此事后，相当悲愤，她企图挽回庆生，但庆生执意不从，于是玉卿嫂在庆生临走前夕，与他见最后一面，并拿着预藏的刀子刺向庆生再自杀，结束了自己的一生．
陈三元（滕丽名 饰）晋升为见习督察，被调到了交通部。初为上司的她严于律己之外，对下属也有十分高的要求，因此三元很容易与下属发生磨擦，与刚进入交通部的卫英姿（蔡少芬 饰）也合不来。自小受父亲卫英雄（夏雨 饰）的影响，英姿一直很喜欢风驰电掣。在一次追捕飞车党的过程中，面对狡猾的飞车党幸得英姿精湛的车技，与三元一起将飞车党绳之于法，二人更冰释前嫌，成为了工作上的好拍档。 由于三元一直忙碌工作，忽略了丈夫与儿女，丈夫程锋（魏俊杰 饰）开始时也是十分体谅的，但随后面对三元的变本加厉，夫妻俩只好分局收场。但他们在工作中还是有很多合作的机会，而他们的女儿正好在一次械劫案中被歹徒挟持做人质了，面对年幼的女儿，二人合力拯救了女儿。 英姿被上司误以为飞车而被调到陈小生（欧阳震华 饰）所带领的特遣队，小生与英姿都觉得对方是自己的克星，常常斗气。后来英姿在失意的时候得到了小生的多番安慰，渐渐培养出了感情，但此时父亲英雄却嫌弃小生比英姿大很多而反对这段恋情，两人的关系进退两难……
曹云汉（黎耀祥 饰）依靠炒股发了家，他同妻子关若男（李施嬅 饰）结婚多年，两人共同养育了三个孩子，彼此之间感情十分坚定。不幸来临了，股市的崩盘让曹云汉一夜之间家财散尽负债累累，不堪重负的他最终选择了自杀，留下孤儿寡母，面对残酷的命运。 在好友的建议之下，关若男带着孩子们北上来到广州，希望能够在此开拓新的事业，几经努力和波折，关若男终于创立了“新汉力集团”，了却了丈夫生前未尽的心愿。随着年事渐长，关若男起了退隐之心，她想要把集团托付给自己的儿子们，却又始终放心不下，而这三个孩子早已经成长为了铮铮男儿，要面对他们各自迥异的命运。
『真的力量 就在亚洲』，2005年，亚洲电视创作的重案实况剧集《危险人物》，收视与口碑同样创下骄人佳绩，成绩令人鼓舞。踏入2006年，亚洲电视再次掀起『奇案系列』的热潮，集合台前幕后的精英，倾全力製作《香港奇案实录》，演员阵容鼎盛，如陈啟泰、张文慈、张豪龙、江美仪、林韦辰、林燁、杨天经、袁文杰、吴亭欣、陈宝辕、杜挺豪、郭家颐、林伟、八两金、黄子雄、何彦樺、宝珮如等施尽浑身解数演出精彩。本剧将破天荒结合新闻片段，将多件轰动一时的重案，以实录式拍摄手法，重新展示在观眾眼前，并带出天网恢恢，罪犯最终难逃法网，得到应有惩罚的正确观念，相信定能再创收视佳绩。 《香港奇案实录》将重整惊人重案，包括：『雨夜狂屠』、『重装悍匪』、『老千计死人财』、『屋村狂父斩头』、『WTO危城六日』、『五尸离奇命案』等，箇中案情曲拆离奇，当中更涉及香港青少年及社会问题，希望观眾看后，可以更关注发生在我们身边的问题，引以为鑑，更关心社会及身边的人。
