面对一个个错综复杂的悬疑案件，法证部高级化验师余星柏（黄宗泽 饰）、重案组高级督察井浩然（袁伟豪 饰）、法医科高级医生范佩清（蔡洁 饰）三人团将如何一步步抽丝剥茧，在危机四伏的谜团中，用科学揭露事实寻觅真相？在面临生死时，他们又将如何坚守本心，完成对自我和他人的救赎？一切答案都将在本季剧集中揭晓。
万家和（陈锦鸿 饰）是一名心理医生，他十分热爱自己的职业，也因为能够帮助他人走出心理疾病的困扰而充满了喜悦与自豪。可是，万家和能够医治别人，却医治不了自己，曾经的一场意外让他对男女之事充满了恐惧，也正因为此，从小到大，他从来就没有享受过一段长久而又稳定的恋情。 一位名叫应灵山（滕丽名 饰）的女孩出现在了万家和的生命之中，令万家和十分心动，然而，就在万家和以为自己终于找到真爱之时，他的好友张祖尧（郑嘉颖 饰）却半路杀出横刀夺爱。与此同时，应灵山被查出患上了精神分裂症，在各方压力之中，万家和能否化险为夷呢？
柔美（苏玉华 饰）是一个名不见经传的小演员，她的父亲高守（秦沛 饰）则是著名的日本料理店店长。在一次争吵之后，柔美毅然离开父亲远赴日本，打算靠自己的力量闯出一片天下。在日本，柔美和父亲店里的大厨礼和（陶大宇 饰）偶遇了一位失忆老人，通过制作充满了回忆味道的美食，礼和成功的唤起了老人对于妻子的记忆。 让柔美和礼和没有想到的是，老人原来是当地德高望重的著名美食家，这一段特殊的故事传回香港，媒体却误将对料理一窍不通的柔美当做了故事中的料理神手，柔美因此一夜成名。眼看着一直以来的梦想就要成真，柔美央求礼和帮她保守秘密，自己则摇身一变成为了一档美食节目的当家花旦，在欲望和利益的诱惑下，她越走越远。
秦国太子嬴政（刘德凯 饰）幼时在赵国邯郸作为人质，过着辛酸的日子，美丽善良的采药女夏玉房（赵雅芝 饰）对嬴政无微不至，两人青梅竹马，就这样渡过了一段日子。长大后的嬴政回国继承了帝位，阿房也随父亲来到秦国，两人又在秦国重逢。嬴政虽然一心想立阿房为皇后，但是无奈实权在丞相吕不韦（古铮 饰）与母后（李欣 饰）的手中，自己不能如愿。面对其它六国的威胁，嬴政不得不采取了一系列的手段，使秦国兵强马壮最后成功吞并六国，就连阿房的祖国赵国也沦陷，面对国仇家恨阿房对嬴政的爱动摇了。最后嬴政虽然赢得了天下，但也永久地失去他最心爱的女人，只能修建了阿房宫以资纪念。
岳港市第一分隊長朱坡，特立獨行手腳俐落，對偵查細節絕不放過，對美食更是愛不釋口。他所經手的案件中，屢次暗藏集團的犯罪線索，並牽涉一名神祕老練的殺手，讓調查更加難以突破。好不容易擺脫菜鳥學妹吳薇、獨自去吃鍋，又被強迫和注重儀式用餐的殺手黎子東併桌，卻意外發現對方也是個專業吃貨。兩人嗑法不同、各有講究，氣味相投卻又不甘示弱，但誰也沒想到離開這張餐桌之後，他們過去與未來的命運將隨之交錯。
追求刺激、年轻贪玩的方履安（黄宗泽饰）在一次事故中，被消防队队长钟有成（王喜饰）救起。经此一役，履安不仅视有成为救命恩人，更对有成的胆色及身手崇拜不已，决心投考消防员。有成的患难好兄弟卓柏宇（郑嘉颖饰）性格吊儿郎当，邂逅单纯美丽的九龙城消防局大写高惠盈（胡杏儿饰）。然而出生入死的两兄弟居然同时爱上了惠盈，柏宇为了珍惜二人的友谊，将对惠盈的感情深埋心底，却被履安指责横刀夺爱。三人陷入苦恋中。 《烈火雄心》系列电视剧是香港无线电视（TVB）制作的一档以消防员故事为题材的电视剧，不仅刻画了消防员们在事故现场的出生入死，也描写了消防员们平日生活中的悲酸苦乐。本系列电视剧由香港女导演王心慰监制执导。在《烈火雄心3》中，众多TVB知名演员郑嘉颖、王喜、黄宗泽、胡杏儿等联袂出演。
8個不同題材的愛情故事，包括：一夜情、婚外情、同性相愛、性騷擾、初戀、夫婦相處之道…等，探討兩性的愛情觀念。 一夜情緣 愛玩一夜情的Suki(蔡少芬飾)，邂逅已婚男士阿偉(馬德鐘飾)，從而發展一段不倫之戀。 一國兩妻 阿蓮(楊雪儀飾)是個大女人主義的女性，自以為對丈夫何(陳啟泰飾)管教得宜，估不到何在大陸包二奶，蓮不敢與其二奶對峙… 同性的天空 晴(梁佩玲飾)與Ellen(關寶慧飾)是對同性戀人，一次，晴認識羅智輝(黃智賢飾)，輝對晴展開猛烈的追求，Ellen大怒… 與狼共事 慧慧（何婉盈飾）遇上色狼經理曹生（戴志偉飾），更放肆對她上下其手，慧慧終於… 初戀情人 Michelle(李美鳳飾)和Wilson(歐陽震華飾)是對初戀情人，雖分手收場，心底裡卻記掛對方，兩人重遇後… 夢醒時分 琪(洪欣飾)除了是Alan(鄧梓峰飾)公司的職員，更是他的情婦，琪對他別無他求，只希望可以一直和他繼續談情，卻換來他的冷漠對待… 沒有明天的愛 芳(梁小冰飾)和任職醫生的仁(曾航生飾)是一對恩愛夫妻，可惜好景不常，仁竟被驗出患上愛滋病… 三職新女性 Joanne(溫碧霞飾)是個事業心重的女人，為了在職場上打拚，她甚至不惜瞞騙丈夫Paul(蔣志光飾)提早開刀產子，Joanne會否得到事業，失去家庭呢？
沈朗（郑嘉颖 饰）自信只有靠着良好的人际关系才能成功，于是他十分认真对待收到的每一张名片，每次都将新的名片信息存到自己的PDA，沈朗的努力没有白费，他工作的酒店里的上上下下和他关系都十分好。岂料一天的沈朗的PDA遗失了，被与酒店相连的傲翔坊大商场的一个商户逸诗（周丽淇 饰）拾获。逸诗小时候青梅竹马的一个大哥哥曾告诉她做人一定要诚实，这句话一直深深影响着她，所以逸诗一直千方百计想找到PDA的主人。岂料PDA上的资料后被姐姐逸岚不小心删除，而沈朗也因为遗失PDA影响到了工作被调往负责傲翔坊的工作。原来沈朗就是逸诗青梅竹马的大哥哥，两人在商场相认。但是逸诗发现沈朗似乎已经不再是以往那个诚实的大哥哥……
天峰（罗乐林 饰）和严晓青（李丽丽 饰）是一对江湖夫妻，因为作恶多端而遭到了名门正派的追杀，最终，两人不敌对手落败，天峰遭到了囚禁，而严晓青则隐姓埋名流落民间。林康（黄日华 饰）是两人的孩子，父母落难之时他尚且年幼，被一农夫收养，一晃眼几十年过去，林康成长为了铿锵男儿，继承了父亲卓绝的武功。 那边厢，天峰好不容易逃脱了囹圄，和严晓青重逢，两人组建了天圣教，开始了他们的复仇。面对这支异军突起，正义满满的林康自然要带领着武林志士们奋勇反击，殊不知，他视为死敌的天峰和严晓青，正是他的亲生父母。
《状王之王》是香港无线电视出品的电视剧，林子聪导演，韩辰辰总编剧，王浩信、张达明等主演。该剧题材取自宋世杰的故事，讲述了状师宋世杰为民伸冤的所办理的案件。
谢颖的离开让张伟杰（梁朝伟 饰）深受打击，封闭起了内心，不愿意再结识新的伴侣。期间，叔父张竟成（周润发 饰）从大陆来到香港，叔侄两人之间建立起了深厚的友谊。一次偶然中，张伟杰认识了名为巧宣（曾华倩 饰）的女孩，巧宣的温柔和善良融化了张伟杰内心的坚冰，两人渐渐走到一起，最终携手步入了婚姻的殿堂。 然而，随着时间的推移，最初热切的激情慢慢冷却，久而久之，张伟杰竟然和巧宣的好友吴欣产生了一段不道德的恋情。在一宗谋杀案里，吴欣不幸的成为了受害者死于非命，这起案件将巧宣和张伟杰也牵扯了进去。
丁善本（罗嘉良 饰）在6岁时因父母沉船身亡，弟弟不知所踪。后来他被丁荣帮（秦沛 饰）收养，荣邦视善本为己出，把金业生意全盘交给善本打理，本却因养父与犯罪集团勾结而被捕，没想到的是拘捕善本的是他的亲生弟弟钟守康（温兆伦 饰）。 善本在澳洲公干时邂逅了程天蓝（宣萱 饰），此时二人的关系陷入僵局，虽然最后水落石出，但善本的家庭背景阻碍了两人的发展。善本因养父的关系多次与守康发生争执，为了避免影响守康的前途，善本决定不与守康相认。而善本也知道守康一直喜欢天蓝，便决定忍痛与天蓝分手。 义弟丁善行（林峰 饰）受叔叔的挑拨继而认为善本杀害了父亲，无奈之下善本只好把刚走回正道的生意归还给善行。善本渐渐得到守康与天蓝的谅解，却再次卷入了江湖斗争中……
赌坛一代枭雄聂万龙（秦沛饰）不但赌术精湛，而且善用谋略，在赌场上百战百胜，无人能及。菜贩陈金凤（李香琴饰）嗜赌成性，而其子石志康（陈庭威饰）却对赌博毫无兴趣。因缘巧合，石志康被赌王聂万龙发现，在其赌场工作。偶然机会，石志康认识了前赌王蒋真（高雄饰）。蒋真教会他世界各种赌 术，悉心调教和培养他，石志康的赌术日益提高。其后石志康又得赌痴孙一峰（张铮饰）教授，赌术大有进步。然而蒋真败在聂万龙手下，含冤而死。不久，其子蒋百祺（吕颂贤饰）赌术镇压全场，前来一报杀父之仇，他更不惜故意接近聂万龙之女聂希桐（吴绮莉饰）。适逢世界赌王比赛，一场血雨腥风的赌坛争斗一触即发。 香港亚洲电视于1991年制作的赌场风云大戏《胜者为王》，由陈庭威、吴绮莉、吕颂贤、万绮雯、秦沛、雪梨、李香琴等领衔主演。本剧集续集有《胜者为王Ⅱ天下无敌》和《胜者为王Ⅲ王者之战》。
