人间蒸发国语

　　明朝洪武年间，良材县农官陈忠之女陈细妹（郑希怡 饰）继承了亡父的遗志，从小便有锄强扶弱之心，义字当头，成为良材县人见人爱的女护农。大利米店老板谢苍天（夏雨 饰）为感激圣上御赐九龙白玉碗，而将其子取名为谢皇上（马浚伟 饰）。谢皇上文采风流，自恃聪明绝顶，势要成为良材县为民请命的好官。谢苍天虽唯利是图，但为圆其子心愿，不惜重金捐官，让谢皇上当上了农官，还聘请了发誓不说话的师爷戴从文（黎耀祥 饰）和几名恶衙差给他。戴从文才高八斗，料事如神。在他的帮助下，谢皇上屡破奇案，两人惺惺相惜，合作默契，关系更为密切。此后，谢皇上接受戴从文的建议消解了与陈细妹的误会，并聘请她作为女护农。

　　青梅竹马的浦乐建、庄喜玟和谢雨荷，在不曾经历分离的童年许下一辈子互相陪伴的誓言。孰料，几乎没有理由的道别，将乐建、喜玟两人彻底抽离彼此的生命中。数年后，当乐建正苦于自己经营的探险频道流量下滑，一名自称是他们粉丝的青年Amber出现了，并提供了私房景点“归来庵”...

　　好兄弟柳德荣（余德丞 饰）和齐轻舟（丁子朗 饰）为了考入艺员训练班，决心减肥、增高，并与香港小姐亚军姜之雁（刘颖镟 饰）、星二代温楚瑜（戴祖仪 饰）等人，努力追寻青春一片天。醉心演戏的轻舟为梦想挥洒汗水，但苦无出头机会；德荣却误打误撞一炮而红，两人的演艺路际遇多次交替逆转。德荣视之雁的亲姊姜之妍（伍乐怡 饰）为女神，及后发现默默守护自己的人竟是之雁。后來，轻舟凭无厘头喜剧成名，他与楚瑜的感情却经历离离合合。而一场续约风波，还令德荣、轻舟走到决裂的临界点……

　　故事发生在民国初年，霍家和赵家是当今武林界内的两大巨头，一直在为了谁才是秘宗拳的正宗的问题争得面红耳赤。霍元甲（黄元申 饰）是霍家的四子，人们都不看好从小就体弱多病的他，亦不准备传授他武功，然而，悟性极高的霍元甲居然自行悟出了迷踪拳，并在两家人约定比武的当天使出迷踪拳，打败了对手程天啸，哪知道程天啸受到了巨大的打击，竟然撒手人寰，他的徒弟陈真（梁小龙 饰）为了替师傅报仇，拜了霍元甲为师，伺机而动。
　　一行人来到了天津，武功高强的霍元甲很快就吸引了日本人的注意，遭到了追杀，他们只能带着倩男（米雪 饰）逃往北京，设立了精武门。

　　查向善（江美仪 饰）是一名全职母亲，看着两个可爱的女儿渐渐长大，对她们从生活到学习都严加管教，生怕一点疏忽造成不可挽回之错。无奈大女儿严茜瑜（江嘉敏 饰）并不明白母亲的一片苦心，压抑之中和母亲的关系十分紧张，父亲严夏（黄智贤 饰）又遭遇中年危机，最终夫妻两人感情破裂，虽然仍然住在同一屋檐下，却有名无实。
　　那边厢，查向善和家教会的另一名母亲袁圆（吕慧仪 饰）之间亦保持着针锋相对的关系，互相视对方为眼中钉肉中刺，所幸得到训导主任文嘉熙（陈敏之 饰）从中调解，方才化干戈为玉帛。然而，查向善发现严茜瑜竟然和文嘉熙的弟弟文亮熙（何广沛 饰）情投意合，她暗中和文嘉熙联手，希望拆散这对鸳鸯。

　　中醫系畢業的程嘉應（蔡思貝飾）執業以來表現出色，是 每月最多病人的醫師榜首，能將緊細的資源發揮其最大的效能。應晉升為高級中醫師管理診所，亦開始參與培訓初級中醫師。新入職的初級中醫師中，竟包括她的青梅竹馬、 同屆中醫同學兼前度男友辜清勁（何廣沛飾）。多年前二人因為性格及價值觀問題而分手，如今重遇成為上司及下屬，矛盾不斷、沖突連連。不過兩人擁有醫者仁心，始終以病人利益為依歸。勁到醫院進行中西醫協作治療時受到不公平對待，最終應與一衆初級中醫師離開政府診所。衆人齊心壯志開設私人中醫診所，面對不同的病人和奇難雜症，除了醫術有進步， 對人生亦有不同體會。應和勁舊情複熾，卻因現實問題、經營方針和理念不同，不時沖突，最終勁退出診所，成為遊牧醫師。二人在各自的路上繼續自己的醫療理念，直到應患上紅斑狼瘡症，勁參與應的中西結合治療，在生關死劫下，二人才發現理想與現實是每個人終身學習的課題。

　　張亞男，本是一個平凡的家庭主婦。某日，身為警察的丈夫張力在工作途中離奇地墜海失蹤，留下她跟獨子小千還有未清償的債務。
　　這突如其來的意外讓亞男措手不及；為了維持生計，她除了在警局擔任清潔工也兼職命案現場的清理工作，同時暗中調查丈夫失蹤的真相，無意間她遇到在酒店擔任傳播妹的小雪，兩人成為莫逆之交，小雪受到亞男的影響，決心脫離紙醉金迷的日子，洗盡鉛華成為一名命案現場清潔工。亞男跟小雪攜手努力面對種種生活的挑戰，步步迎向穩定踏實的生活時，張力失蹤的真相也呼之欲出…

　　周劍虹（梁朝偉）因母親當年的一段三角戀愛，竟令他出世後不知生父是誰。母親生他時難產而死，他就由兩個父親周榮及鄒有共同撫養。劍虹大學畢業後，先結識女督察謝碧華（翁美玲）及女律師林少文（陳敏兒），兩人均在他心中留下印象。
　　劍虹在一珠寶公司覓得理想工作後，便努力爭取表現。在一次洽談生意中發現上司及一些同事瞞著公司，從中漁利，遂向董事長楊兆安投訴，因而甚受賞識。
　　兆安外孫江天偉（呂良偉）經劍虹介紹而認識少文，遂展開追求；與此同時，少文知悉劍虹只視自己為知己，故接受了天偉的愛意。但劍虹、碧華、天偉及少文間感情發展，忽離又合，始終糾纏不清。
　　此外，兆安無意中查悉周榮竟是他前妻所生的兒子，劍虹便是其孫，大感興奮，決栽培劍虹，讓他日後接管珠寶公司。此事給其子楊志堅知悉，大為憤怒，決要清除異己，實行他的奪權大計…

　　楚留香，江湖中大名鼎鼎的盗帅，轻功天下一绝，行踪神出鬼没，在江湖中能得盗帅"光顾"之人，皆感颜面有光，只因楚留香只盗非常之物，而盗帅所到之处，皆留下淡淡兰花清香，故又名香帅。一日，正当文武百官临朝面圣之时，赫然发现楚留香留下的"盗笺"，寄言子正踏月而至，要盗皇宫异宝琥珀 观音，禁卫总管薜玉寒即急召其师绝世剑客薜衣人进京护宝，可惜还是给楚留香先到一步，把琥珀观音盗走，而楚留香在盗宝期间，邂逅一代偷神司空摘星的女儿司空星儿和她的义妹苏蓉蓉，原来司空一家也是到大内盗宝，三人虽是敌对，却互相留下好感，时楚留香终盗得琥珀观音而去，而薜衣人迟来一步，只捉到偷神司空摘星和司空星儿，于是，薜衣人决千里追捕楚留香归案，以雪耻辱……

　　个性率直的黄玉芬（蔡少芬 饰）在公司的权利斗争中惨被上司乐文（钱嘉乐 饰）陷害而降职，芬自此视之为敌人。这时芬家中的杂货店因为业主林祖光（郑敬基 饰）收回将要关闭，玉芬的姐姐玉琴（梅小慧 饰）用尽办法希望祖光能打消收楼的念头，没想到乐文再次从中作梗，让玉芬与乐文的关系更陷入僵局。而就在这时，令玉芬更加恼火的是自己的弟弟玉得（邓少尊 饰）与乐文的妹妹乐惠（邝文珣 饰）相恋并发生了关系。
　　乐文因为女友的移情别恋而深受打击，玉芬不忍而安慰乐文，两人化敌为友。乐文极力撮合朋友家明（马德钟 饰）与玉芬，就在家明与玉芬即将结婚之际，玉芬发现原来乐文爱上了自己……

　　第二部里，张大勇（陶大宇饰）与李忠义这对默契排档继续与狡猾凶狠的罪犯斗智斗勇。感情方面，大勇与高婕（郭可盈饰）成为斗嘴情侣，感情稳定增长。新来的女警员蓝嘉文（郭霭明饰）单纯善良，暗恋大勇并主动示爱。令大勇和高婕的问题出现新的危机。此时，高婕发现嘉文过去曾在外国因为三角恋而放火杀人，正当要揭发这一段过去时，高婕的朋友离奇被杀。嘉文对过去的矢口否认也不像假装，大勇与高婕的误会加剧，事情的真相扑朔迷离。

　　曼儿（袁洁莹 饰）自幼就是孤儿，住在舅父家，和表妹巧璧（文颂娴 饰）一起长大，两人亲如姐妹。自幼父母就不在身边养成了曼儿坚强独立的性格，长大后她在一家药品公司工作，由于工作努力，收入不菲。然而就在曼儿交了首期买了房子后，香港经济开始低迷，曼儿的部门更是出现了危机，公司调来人称“老佛爷”的秀丽（沈殿霞 饰）来接管，秀丽素有霸道、专横的口碑，她刚到就要求部门同事提高营业额，否则就走人，令肩负供房压力的曼儿心有戚戚。秀丽发现曼儿十分有才华，就是太傲气了，于是对她更是严格要求；而曼儿亦因此认为秀丽针对自己。
　　然而随后秀丽成了公司高层斗争的牺牲品，离开了公司。在秀丽离开不久，曼儿的部门最终也被解散了，曼儿和好友添宝一起加入了失业大军。无可奈何之下，曼儿只能到茶餐厅去打工，而添宝则成了的士司机。曼儿在工作中积累了不少经营茶餐厅的经验，之后与秀丽再次相遇。这时，曼儿发现秀丽天生就是一个美食专家兼烹饪高手，二人当初的误解消除，决定合力经营茶餐厅。