以8-9位新生代男女演员共同生活&训练演技，每集分组男女搭档针对一出爱情戏的剧本进行排练。之后展开试镜，由演技指导老师选出最优秀的一组，获得正式出演一集电视剧的机会。而男女演员在爱情戏的排练中，培养剧本外的真实感情，最终向喜欢的异性告白。本季为该系列的第9季，主题为“现代版爱情童话”，将不朽的心动名剧桥段融入现代恋爱剧中。
刘在锡出道34年来首次成为民宿老板。
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[<新西游记>第五季来袭!9月确定播出!]23日根据CJ E&M发表的下半年作品阵容,tvN综艺<新西游记>第五季确定将于9月播出,出演阵容与旅行地等还未确定.同时CJ E&M方面表示"巩固<花样爷爷>-<新西游记>系列等被认证的Contents的季播制引进,使CJ E&M独有的优秀竞争力及未来价值最大化."敬请期待!
如果说《Heart Signal》描绘了青春男女间痒痒的恋爱初期的样子，那么《Heart Pairing》则将重点放在了聚集适婚年龄的出演者，考虑价值观、经济观和恋爱观寻找未来配偶的样子上。
出演者们以意大利佛罗伦萨和托斯卡纳为背景地结束了约一个月的拍摄。
朴PD说：“因为出现了梦想结婚的出演者，所以计划讲述更真挚、更深刻的恋爱故事。”
